Torta de laranja cremosa

A chef de cozinha Lu Borba veio até o Mulheres hoje nos ensinar uma incrível torta de laranja cremosa! Vem conferir!

Mulheres

Chef Luciane Borba

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

1 pacote de biscoito de laranja com cenoura triturado
100 g de manteiga derretida
200 g de biscoito de chocolate triturado

RECHEIO

500 g de cream cheese
200 g de iogurte natural ou iogurte de laranja e mel
100 g de açúcar
1 pacote de suco em pó sabor laranja
1 gelatina sem sabor
Raspas de 1 laranja

COBERTURA

500 ml de suco de laranja natural
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
1 laranja para decorar

Modo de Preparo

MASSA:

Em uma tigela, misture os dois sabores de biscoitos com a manteiga. Forre o fundo de uma forma aro 20 com fundo removível e leva ao congelador por 20 minutos.

RECHEIO:

Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte, açúcar e o suco por 2 minutos ou até obter um creme. Aos poucos, junte a casca de laranja picada e a gelatina hidratada, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa de biscoito e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

COBERTURA:

Em um refratário, misture bem o suco com o amido e o açúcar caso precise. Leve ao fogo até formar um creme firme mexendo sem parar. Aguarde uns 5 minutos até amornar e despeje sobre o a torta leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Desenforme, tirando o fundo da forma com a ajuda de uma espátula. Sirva decorado com as laranjas.

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