Deliciosa torta basca

MASSA:
Bata o cream cheese com o açúcar no batedor raquete até ficar bem homogêneo, acrescente os ovos 1 a 1. Acrescente a baunilha e o suco de limão. Misture o creme de leite na farinha e incorpore a mistura na batedeira. Coloque um papel-manteiga numa forma de 15 cm de fundo removível e despeje o conteúdo da batedeira dentro. Asse em forno preaquecido a 210 °C por 40 minutos. Sirva gelado.

GELEIA:
Raspe a casca das laranjas, tire toda a parte branca e corte a laranja em cubos. Coloque na panela, a laranja, as raspas, o açúcar o limão e a maçã. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva fria, acompanhando a torta basca.