Cinnamon Roll Cake

Essa receita de Cinnamon Roll Cake da chef Mayara Krigner no Mulheres vai mudar seu jeito de fazer bolo

Mulheres

Chef Mayara Krigner

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Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
5g de sal
50g de açúcar refinado
2 ovos
200ml de leite integral morno
100g de manteiga ou margarina

Recheio

20g de manteiga ou margarina
100g de açúcar mascavo
2g de canela em pó
20g de açúcar de confeiteiro
5 ml de leite integral
5 ml de essência ou extrato de baunilha

Modo de Preparo

Massa:

Em um recipiente grande ou bowl da batedeira, adicione todos os ingredientes secos da massa. Coloque o leite aos poucos e sove até formar uma massa consistente.
Adicione a manteiga aos poucos e sove novamente, até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer por 1 hora.

Recheio:

Abra a massa em formato retângulo, pincele a manteiga e coloque o mascavo e a canela. Corte em tiras e enrole uma, e continue enrolando as outras tiras. Coloque a massa em uma forma redonda untada e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Para a finalização, misture todos os ingredientes e coloque por cima do pão.

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