Torta de chocolate e doce de leite

Quanto o assunto são bolas e tortas, essa receita de torta de chocolate e doce de leite do chef Diego Radaic é rainha

Mulheres

Chef Diego Radaic

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Ingredientes

Montagem

600 g de doce de leite
600 g de cream cheese
2 pacotes de bolacha sabor chocolate
200 ml de café coado
180 g de chocolate meio amargo triturado

Ganache

100 g de chocolate meio amargo
50 g de creme de leite

Modo de Preparo

Montagem:

Bater o cream cheese com o doce de leite até incorporar. Molhe os biscoitos de chocolate no café (ou no leite com chocolate) e coloque no fundo da forma. Coloque uma camada do cream cheese com doce de leite e em seguida adicione mais uma camada de biscoitos, entre essas camadas coloque chocolate triturado. Repita até finalizar. Para terminar coloque a ganache de chocolate por cima e leve para gelar por 4 horas.

Ganache:

Misturar um no outro, levar ao micro-ondas até derreter. Reserve.

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