Muffin de baunilha com amoras

O cozinheiro Cleitom Martins nos ensina essa receita de Muffin de baunilha com amoras. Confira o passo a passo!

Mulheres

Chef Cleitom Martins

Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de farinha de arroz
½ xícara (chá) de farinha de aveia
3 colheres (sopa) de fécula de batata
2 ovos
170 g de iogurte natural
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (soa) de extrato de baunilha
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 pitada de sal

Geleia

200 g de amora fresca ou congelada
½ xícara (chá) de açúcar
100 ml de água
½ limão

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos, com o açúcar e a manteiga, depois acrescente o iogurte e a baunilha até agregar. Entre com os ingredientes secos (peneirados) e misture até ficar uma massa homogêneo. Leve para as forminhas e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Geleia:

Levar todos os ingredientes para a panela e cozinhar em fogo médio. Mexa às vezes até chegar na textura de geleia ou compota. Se quiser textura mais lisa, bater no mixer.

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