Torta de cookie

Hmmmm… Que tal uma torta de cookie para adoçar a nossa terça? A chef Débora Franzoni vai nos ensinar essa receita super deliciosa!

Chef Debora Franzoni

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Ingredientes

Massa

100 g de manteiga
50 g de açúcar mascavo
50 g de açúcar refinado
1 ovo
200 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de baunilha
100 g de chocolate meio amargo picado

Recheio

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
3 colheres (sopa) de creme de avelã
1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Massa:
Bater a manteiga com os açúcares na batedeira até ficar um creme.
Adicionar o ovo e a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha, o bicarbonato e o chocolate.
Mexer até incorporar todos os ingredientes.
Deixe a massa na geladeira por uns 20 minutos.
Abrir a massa em uma forma de 16 cm de fundo removível.
Coloque massa nas laterais e no fundo, em seguida, acrescente o recheio e feche com o restante da massa que sobrou.
Asse a 180 graus por cerca de 40 min. Deixe esfriar para desenformar.

Recheio:
Colocar os 3 ingredientes em uma panela (fogo médio) mexer até o ponto de brigadeiro.

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