Canudinho de pão recheado

Esses canudinhos são a definição de conforto.

Mulheres

Chef Ana Formiga

Rendimento

10 ou mais porções

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Ingredientes

Massa

500 g de farinha de trigo
50 g de açúcar refinado
50 g de margarina sem sal
1 ovo
10 g de fermento biológico seco
1 pitadinha de sal
Água quanto baste

Recheio

395 g de leite condensado
250 g de leite integral
200 g de creme de leite UHT
50g de amido de milho
Baunilha a gosto

Montagem

Modo de Preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes na batedeira com batedor gancho, ou misture na mão. Quando der o ponto de véu deixe a massa descansar 10 minutos. Porcione a massa em 45 g, faça rolinhos e enrole nas canolas de alumínio untadas. Deixe fermentar por aproximadamente 40 minutos e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.

Recheio:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e leve em fogo médio. Acrescente o amido de milho e mexa até engrossar e por último coloque a baunilha. Reserve.

Montagem:

Depois de assado, recheie com o creme e decore como desejar.

Rendimento: 20 pãezinhos

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