bracciola de peito de frango na panela

O chef Rogério Maldonado está por aqui para te ensinar o passo a passo de uma deliciosa BRACCIOLA DE PEITO DE FRANGO na panela!

Você Bonita

Chef Rogério Maldonado

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

BRACCIOLA

1kg de peito de frango cortado em filés
2 cenouras cortadas em bastonetes
¼ de maço de espinafre picado
½ kg de molho de tomate pelado
½ cebola cortada em cubos pequenos
1 dente de alho picado
100ml de vinho tinto seco
Alcaparras a gosto
Azeitonas pretas sem caroço a gosto
Sal refinado a gosto
Pimenta calabresa seca a gosto
Pimenta-do-reino em grãos a gosto
Azeite de oliva a gosto
Tomilho fresco a gosto

Modo de Preparo

BRACCIOLA:

Abra os filés de frango numa tábua e tempere dos dois lados com sal e pimenta-do-reino. Recheie com os bastonetes de cenoura e espinafre picado. Enrole os filés de frango e feche com palitos de dente. ⁠Grelhe em panela bem quente com azeite de oliva e reserve.

Numa caçarola (panela funda), refogue a cebola e o alho em azeite de oliva, deglaceie com vinho tinto e coloque o tomate pelado e o tomilho fresco. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Coloque as bracciolas de frango seladas, as azeitonas e as alcaparras e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido e macio.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais