Delicioso rocambole de carne folhado

Vamos aprender a fazer um rocambole de carne folhado do chef Antonio Neto. Vem para cozinha com a gente!

Mulheres

Chef Antonio Neto

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Ingredientes

Rocambole de carne folhado

500 g de carne de porco moída
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
½ colher (chá) de páprica picante
½ colher (chá) de orégano
½ colher (chá) de sálvia em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de pão
1 rolo de massa folhada
4 ovos cozidos
150 g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

Rocambole de carne folhado:
Dispor a carne moída em uma tigela e adicionar a cebola, o alho, os temperos secos, um ovo e a farinha de pão. Misturar bem e acertar sal e pimenta-do-reino.
Dispor uma porção da mistura de carne sobre o centro da massa folhada formando uma base.
Dispor os ovos cozidos, o queijo muçarela ralado e cobrir com o restante de mistura de carne. Fazer cortes nas laterais da massa folhada.
Cruzar a massa folhada por cima da carne.
Pincelar 1 gema batida com 1 colher de sopa de óleo e levar ao forno a 180 graus por 40 minutos.

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