Salpicão de peru desfiado

Quem não ama uma receita super tradicional de Natal, não é mesmo? Saudável fica melhor ainda! Aprenda o passo a passo de um delicioso salpicão de peru desfiado com a chef Claudia Abbud.

Ingredientes

Para o salpicão

• 1 xícara (chá) de cebola roxa fatiada
• 1 xícara (chá) de salsão cortado em tiras
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de castanhas
• 1 colher (sopa) mostarda Dijon
• 1 ½ xícara (chá) de peru em lascas (desfiado grosseiramente)
• 1 xícara (chá) de iogurte
• 1 xícara (chá) de creme de ricota
• 1 xícara (chá) de maçã verde cortada em tiras
• Damasco quanto baste (opcional)
• ½ xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

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