Saboroso cheesecake de pêssego

Pêssego + cheesecake = amor à primeira garfada 🥰🍴 Vem com o chef Estefano Zaquini aprender essa receita facílima!

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Base

1 pacote de biscoito de amido
150 g de manteiga

Creme

1 lata de leite condensado
300 g de cream cheese
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar (se necessário)
1 pacotinho de gelatina sem sabor
100 ml de chantilly batido

Cobertura

1 lata de pêssego em calda
Suco de 2 limões
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de Preparo

Base:

Triturar os biscoitos de amido com a manteiga até ficar homogêneo. Coloque no fundo de uma assadeira com fundo removível (20 cm) e aperte bem. Leve à geladeira.

Creme:

Em uma tigela, misturar o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada até que fique homogêneo. Feito isso, espalhe sobre a assadeira e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Cobertura:

Em uma panela, adicione o açúcar e deixe derreter por completo, adicione o pêssego picado (sem a calda) e o suco dos limões. Mexa até derreter o açúcar por completo e formar uma calda. Reserve e deixe esfriar e depois despeje pela cheesecake. Para finalizar, enfeite com as frutas desejadas.

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