Delicioso pavê de abacaxi com coco

Brincadeiras a parte, mas aqui o pavê de abacaxi com coco da chef Stefani Ferreira, é para comer e comer bem! Que delícia de receita 😋

Mulheres

Chef Stefani Ferreira

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Ingredientes

Creme base

1 lata de leite condensado
1 caixa creme de leite
200 ml leite coco
400 ml leite
100 g de amido de milho

Doce de abacaxi

1 abacaxi pequeno
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Canela e cravo em pó a gosto

Cocada cremosa

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 ml leite de coco
150 g de coco ralado seco

Montagem

1 pacote de bolacha de amido de milho

Modo de Preparo

Creme base:

Coloque todos os ingredientes na panela, assim que começar a ferver e engrossar, deixe cozinhar por 10 minutos.
Divida esse creme em dois, na primeira parte coloque o caldinho da compota de abacaxi e na outra parte, somente o abacaxi cozido. Reserve.

Doce de abacaxi:

Pique bem o abacaxi e leve para uma panela com os demais ingredientes e deixe cozinhar por 25 minutos. Reserve.

Cocada cremosa:

Colocar os ingredientes na panela e mexer bem até engrossar. Depois transfira para um bowl ou saco de confeitar e deixe esfriar.1 pacote de bolacha de amido de milho

Montagem:

Em uma travessa, coloque uma camada do creme de abacaxi, camada de bolacha, camada de cocada, bolacha, e finalize com a última camada de creme de abacaxi. Sirva gelado!

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