Delicioso bolo de chocolate trufado com frutas vermelhas

Vem aprender a fazer um bolo de chocolate trufado com frutas vermelhas da chef Aline Lores. É para encerramos a semana bem! 😋

Mulheres

Chef Aline Lores

Rendimento

porções

Dificuldade

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Ingredientes

Massa

3 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento

Recheio e cobertura

500 g de chocolate meio amargo
350 g de creme de leite
50 ml de licor ou aromatizante de sua preferência
300 g de geleia de frutas vermelhas
Frutas vermelhas frescas para a decoração

Modo de Preparo

Massa:

Bater os ovos com o açúcar até dobrar o volume e ficar bem claro
Fora da batedeira ir acrescentando a farinha o chocolate e a água morna
Por último, o fermento. Leve em forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Recheio e cobertura:

Em um recipiente, leve o chocolate para derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos, quando o chocolate estiver amolecido, acrescente o creme de leite e leve mais 30 segundos no micro-ondas.
Após a mistura envolvida, acrescentar a bebida ou essência.

Montagem:
Na própria forma, coloque uma cada de massa, trufa, geleia, massa trufa geleia e finalize com a última camada de massa. Para decorar, coloque uma camada da trufa e frutas frescas.

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