Saboroso escondidinho de parmegiana

Escondidinho ou parmegiana? Que tal os dois? 😍🍅🧀 A chef Priscila Pacheco, nos ensina essa receita super deliciosa. Vem conferir!

Mulheres

Chef Priscila Pacheco

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bife à milanesa

800 g de bife bovino
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
Farinha panco quanto baste
Farinha de trigo quanto baste
Óleo quanto baste

Purê

800 g de batata cozida
400 g de mandioquinha cozida
2 copos de leite
100 g de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem

400 g de molho de tomate
400 g de muçarela em fatias
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Bife à milanesa:

Tempere os bifes. Pegue cada bife temperado passe no ovo batido, na farinha de trigo e na farinha de rosca. Com a gordura quente, frite cada bife, escorra no papel toalha e reserve.

Purê:

Cozinhe as batatas e as mandioquinhas até ficarem moles, escorra e amasse com um garfo ou com o amassador de batatas. Coloque na panela a manteiga, deixe derreter, coloque as batatas e as mandioquinhas amassadas, tempere com sal e o leite. Mexa sempre para não grudar. Quando estiver firme, desligue e reserve.

Montagem:

Unte uma forma com manteiga, coloque os bifes, coloque o molho de tomate, o queijo muçarela, o purê e finalize com o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe gratinar até derreter o queijo.

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