Brownie recheado de brigadeiro com caramelo

Brownie recheado de brigadeiro com caramelo A cake designer Tatiana Secco (@docuradocinhos), traz uma receita mais que gostosa para nossa tarde! Vem aprender 🧑🏻‍🍳

Massa:

Leve ao micro-ondas para derreter o chocolate, chocolate em pó e a manteiga e reserve.
Em outra vasilha misture ovos, açúcares e baunilha, mexe bem até incorporar por completo. Acrescente o chocolate derretido e por último a farinha de trigo. Dispor em uma assadeira untada e levar em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Essa massa rende um disco de 20 cm e outro de 15 cm.

Brigadeiro:

Levar ao fogo até dar ponto de brigadeiro

Ganache de caramelo:

Derreter o chocolate com o creme de leite, misturar bem e acrescentar a pasta de caramelo. Reserve.

MONTAGEM
Em uma forma de 20 cm, forre com um plástico para facilitar a retirada da torta. Coloque o disco de brownie na forma e com a ponta dos dedos vai moldando a massa do brownie ao redor da forma. Passe uma camada fina de chocolate na massa espere secar e coloque o brigadeiro, depois a ganache de caramelo. Se quiser, acrescente pedaços de castanhas ou amendoim picadinho (opcional). Finalize com granulados.