Pavê de morango

Fácil de fazer, impossível de resistir! 🤤🍓 Vem aprender a fazer um pavê de morango da chef Juliana Abbud (@chefjulianaabbud).

Mulheres

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Creme

2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco

Ganache de chocolate

250 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Montagem

1 caixa de biscoito champanhe
3 xícaras (chá) de morango
Suspiros, raspas de chocolate e coco em flocos a gosto

Modo de Preparo

Creme:

Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar, até soltar o fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Transfira para um bowl e cubra com papel filme (encostando na superfície). Reserve até esfriar.

Ganache de chocolate:

Derreta o chocolate e junte o creme de leite e a manteiga, misture até homogeneizar acrescente o açúcar e misture bem. Para facilitar utilize um mixer ou processador. Reserve até esfriar.

Montagem:

Reserve alguns morangos para decorar. Pique os morangos e coloque 1 colher de açúcar e leve à geladeira para soltar um pouco da água.
Numa taça ou travessa, coloque uma camada do creme, uma camada de bolacha, os morangos picados e repita finalizando com o creme. Cubra com a ganache e decore. Leve à geladeira por 4 horas (no mínimo).
Para aumentar a validade, asse os morangos em forno médio.

Validade: 2 dias (morangos frescos) até 5 dias (morangos assados)

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 5,00 / 5 · (3 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais