Maravilhosa torta de limão

Torta de limão geladinha para adoçar o verão! ☀️🍋‍🟩 A cake designer Vívian Freitas (@vivian.cakedesigner), vai nos ensinar uma receita deliciosa. Vem conferir!

Mulheres

Chef Vivian Freitas

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

200g de manteiga gelada
130g de açúcar refinado
Pitada de sal
300 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de pasta de baunilha

Creme de limão siciliano

200 g de açúcar
100 ml de suco de limão siciliano
100 ml de água
6 gemas
100 g de manteiga com sal
1 colhere de chá de amido de milho
Raspas de 2 limões
1 colher de chá de pasta de baunilha

Modo de Preparo

Massa:

Misture a manteiga gelada ao açúcar até que vire uma farofinha. Em seguida adicione a pasta de baunilha, pitada de sal e a farinha. Misture com as mãos até que solte delas. Abra a massa entre dois plásticos na espessura de meio centímetro e leve por 30 minutos a geladeira.
Forre uma forma com fundo falso de até 20cm. Leve para assar em 180° até que doure, em média 25 minutos.

Creme de limão siciliano:

Em uma panela despeje o suco do limão, água, pasta de baunilha, amido e as raspas. Leve ao fogo baixo até que o creme encorpe. Retire a panela do forno e adicione a manteiga gelada mexendo sem parar. Em um refratário despeje o creme e cubra com plástico filme em contato do creme e leve à geladeira por em média 3 horas.

Montagem
Com a massa da torta já fria despeje o creme e decore como preferir. Deixe em geladeira até servir.

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