Frango com ervas e purê de abóbora

Vem para a nossa cozinha! 😋 Iniciando a semana com uma receitinha deliciosa de Frango com ervas e purê de abóbora da nutrichef Tutu Galvão Bueno. 🍗

Você Bonita

Chef Tutu Galvão Bueno

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango com ervas

600g de peito de frango
½ cebola
2 dentes de alho
Suco de ½ limão Tahiti
1 laranja
¼ xicara (chá) de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Ervas frescas (ciboulette, sálvia, salsinha, tomilho)
150ml de vinho branco

Purê de abóbora

300g de abóbora cabochá
¼ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo

Frango com ervas:

Prepare a marinada: bata no liquidificador a cebola, os dentes de alho, os sucos de limão e das laranjas, azeite e
ervas. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Em um bowl, coloque os pedaços de frango e despeje esse molho cobrindo-os por inteiro. Feche com um filme
plástico e deixe marinando por 1 hora na geladeira.
Com a ajuda de uma concha, retire a metade da marinada e descarte. Leve o frango com o restante do molho
em uma panela e adicione o vinho branco. Deixe reduzindo em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

Purê de abóbora:

Cozinhe a abóbora de preferência no vapor. Bata no processador ou liquidificador. Adicione leite, o azeite, o sal e
o queijo mexendo bastante, até ficar bem lisinho, com consistência de purê.

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