Bolo cremoso de frutas vermelhas na taça

Frutas vermelhas + cremosidade = sobremesa dos sonhos! ✨🍒 Vem para cozinha aprender a fazer um bolo cremoso de frutas vermelhas na taça do chef Vini Guerra (@vini.hp).

Mulheres

Chef Vini Guerra

Rendimento

10 ou mais porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar de refinado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

300 g de frutas vermelhas
1/2 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1/2 limão

Creme

1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas

Decoração

Chantilly batido a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Junte os ovos e o açúcar batendo com batedor até misturar bem, acrescente o óleo e o leite. Em seguida acrescente a farinha, a baunilha e o fermento mexendo até ter uma massa lisa sem grumos. Asse em uma forma untada retangular 20x30cm em forno médio 180° por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e sair seco o teste do palito. Reserve.

Calda:

Leve as frutas vermelhas congeladas junto com o açúcar e o limão em uma panela em fogo médio, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar e reserve.

Creme:

Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio mexendo sempre até ferver e engrossar levemente.

Decoração:

Esfarele todo o bolo e coloque no fundo de uma taça grande ou refratário de vidro, em seguida, coloque toda a calda de frutas por cima do bolo e o creme por cima da geleia. Finaliza com chantilly a gosto e leve para gelar antes de servir.

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