Quibe de carne com ervilha e molho picante de manga

A chef Fabi Prado prepara uma receita deliciosa e prática, vem aprender como fazer um quibe de carne com ervilha e molho picante de manga! 😋

Você Bonita

Chef Fabi Prado

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Quibe de carne com ervilha

1 xícara (chá) de carne moída magra
1/2 cebola ralada
1 dente de alho picadinho
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de ervilha cozida e escorrida
Folhinhas de hortelã picadinhas a gosto
Farinha de mandioca grossa para empanar
Páprica doce ou defumada a gosto
Cúrcuma a gosto

Molho picante de manga

1 xícara (chá) de manga picada
1/2 cebola ralada
1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

Quibe de carne com ervilha:

Refogar a cebola e alho em um fio de azeite.
Colocar a carne, temperar e refogar rapidamente.
Bater a ervilha com as folhinhas de hortelã no Mixer até virar uma pasta.
Misturar a carne com a ervilha e moldar os quibes, empanar na farinha de mandioca temperada com páprica doce, cúrcuma, sal e pimenta, levar ao forno pré-aquecido em 200° por 15 minutos ou até dourar.

Molho picante de manga:

Refogar a cebola no azeite, colocar pimenta para tostar, colocar a manga e refogar por alguns minutos até amolecer bem. Amassar bem ou bater com o Mixer, servir quente ou frio.

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