Maravilhosa torta de amendoim crocante

Maravilhosa torta de amendoim crocante Prepare-se para se apaixonar pela torta de amendoim crocante da chef Andreia Gazoli! 🥜✨Quer a receita dessa delícia? Já anota aí!

Massa:

Misture a manteiga com a farinha, o açúcar e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Abra a massa e forre uma forma de torta. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos. Reserve.

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o amendoim. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro (quando desgrudar do fundo da panela). Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente. Depois de frio, acrescente o chantilly batido, misturando delicadamente. Reserve.

Cobertura:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e cozinhe até obter um caramelo dourado. Acrescente a manteiga, mexa bem e junte o amendoim. Despeje em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente. Depois de frio, triture ou quebre a placa de caramelo em pedaços. Reserve.

Montagem
Pegue a massa assada e reservada passe o doce de leite no fundo e em seguida coloque o recheio de amendoim sobre a massa.

Leve à geladeira até firmar. Retire da geladeira, decore com o crocante de amendoim . Sirva gelada.