Deliciosa sobrecoxa com geleia especial

Sobrecoxa desossada com geleia especial do chef Guilherme Cardadeiro um toque doce na medida certa 🍗✨

Mulheres

Chef Guilherme Cardadeiro

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango

4 Sobrecoxas de frango
2 cabeças de alho descascado
1 cebola média
Ervas secas a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Geleia de casca de mamão com pimenta

2 xícaras de chá de cascas de mamão
1 pimenta dedo de moça
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de vinagre
4 xícaras de chá de água
Especiarias a gosto

Modo de Preparo

Frango:

Desosse as sobrecoxas de frango cuidadosamente, após isso, adicione a pasta de alho e massageie-as.
Deixe-as descansar por alguns minutos, para que o tempero pegue bem.
Em uma assadeira disponha as sobrecoxas temperadas, cubra com alumínio e leve ao forno preaquecido à 220c° por 20 minutos, após isso retire o papel alumínio e deixe-as dourar.
Sirva com a geleia de mamão com pimenta.

Geleia de casca de mamão com pimenta:

Lave e higienize as cascas do mamão com muito cuidado.
Em uma panela adicione todos os demais ingredientes e leve ao fogo médio para que cozinhe.
Quando as cascas estiverem moles o suficiente, passe-as em uma peneira e as retorne para a panela. Termine de cozinhar até atingir o ponto de geleia.
Reserve e sirva.

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