Coxinha low carb

Hoje o chef de cozinha Felipe Nonato nos ensina essa receita perfeita para quem quer manter o foco sem abrir mão do prazer de comer bem. ✨

Ingredientes

Para a coxinha

• 500 g de couve-flor
• 500 g de frango cozido desfiado
• 100 g de cará cozido
• 1 colher de curry
• 1 colher de gergelim dourado
• 1 colher de salsinha
• 1 colher (sobremesa) de sumac
• 3 colheres de polvilho doce
• 1 colher (sobremesa) de polvilho azedo
• 2 a 3 ovos para a mistura, dependendo da umidade da couve-flor
• 1 cebolas picadinhas
• 1 dentes de alho picadinhos
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite

Para empanar (mistura úmida)

• 2 ovos + sal + pimenta (batido com fuê)

Para empanar (mistura seca)

• 2 colheres de farinha de mandioca fina
• 2 colheres de farinha de linhaça
• 2 colheres de flocão quebrado
• 1 colher de chá de açafrão dourado
• 1 colheres de cebola + alho + salsa desidratada
• 1 colheres de gergelim dourado
• 1 colher de chá rasa de sal

Modo de Preparo

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