Aprenda a fazer um delicioso Cheesecake de maçã

A confeiteira Ana Piku prepara um Cheesecake de Maçã com Caramelo Salgado que é pura tentação! 😋🍰 Uma sobremesa cremosa, aromática e finalizada com farofa crocante e caramelo salgado.

Ingredientes

Recheio

• 4 maçãs médias (tipo Fuji ou Gala)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ¼ colher (chá) de noz-moscada (opcional)
• 1 colher (chá) de suco de limão

Creme de cheesecake

• 350 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 30 g de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200 g de leite condensado
• 60 ml de leite
• 1 colher (chá) de canela em pó

Calda de Caramelo Salgado

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• ½ colher (chá) de sal em flocos ou sal marinho

Base

• 200 g de biscoito de canela
• 100 g de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar

Crumble

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• ⅓ xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga fria em cubinhos

Modo de Preparo

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