Aprenda a fazer esse delicioso Rocambole de Chocolate

Aprenda a fazer esse delicioso Rocambole de Chocolate Massa fofinha, recheio cremoso, cobertura brilhando… uma sobremesa que abraça! 😍🍫 O rocambole de chocolate da Stefani Ferreira é daquele nível impossível de comer só uma fatia.

Massa Rocambole:

Bater os ovos com açúcar até dobrar de volume .
Depois adicione os secos peneirados misturando delicadamente com um foue!
Leve para assar no forno pré aquecido 170graus por 10min ou até teste do palito

Recheio:

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas, espere esfriar. Na batedeira coloque o cream cheese e bata até ficar homogêneo depois, adicione em fio o chocolate derretido frio e o chantilly batido firme .
Deixe descansar uns 30 min em refrigeração

Montagem

Assim que o rocambole sair do forno enrolar o mesmo no papel manteiga para criar o formato vim com o recheio já firme espalhando bem deixando as pontas sem recheio depois vem com a geleia de morango ou de frutas vermelhas o que for da sua preferência espalha bem enrola o rocambole dá uma leve aperta Dinha e leve pra gelar por alguns minutinhos enquanto isso vai preparar a ganache.

Ganache cobertura:

Derreta o chocolate e adicione o creme de leite misturando até ficar homogêneo assim que ficar homogêneo reservar para fazer a decoração por cima.