Pãozinho de batata fácil, macio e delicioso

A chef Mariele ensina um pãozinho de batata fácil, macio e delicioso, daqueles que conquistam logo na primeira mordida.

Mulheres

Chef Mariele Horbach

Dificuldade

Média

Ingredientes

Para a massa

2 batatas médias cozidas e amassadas
500 g de farinha de trigo
1 ovo
1 ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 ½ colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de sal
10 g de fermento biológico seco
120 ml de leite morno

Modo de Preparo

Para a massa:

Misture fermento, açúcar e leite. Acrescente o ovo, manteiga, sal e a batata. Coloque farinha até formar massa macia. Cubra a massa com um pano e deixe descansar de 30 a 40 minutos. Corte a massa e modele bolinhas com porções de 60–70 g de massa e recheio com o sabor de sua preferência. Deixe descansar mais 20 minutos, pincele a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

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