Torta Grega de Laranja: Receita Fácil com Sabor Cítrico

Massa:

Corte as folhas de massa filo em tiras e distribua-as de maneira solta em uma assadeira.

Leve ao forno preaquecido a 175 °C por alguns minutos, mexendo delicadamente durante o processo, até que as tiras estejam secas, crocantes e levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar.

Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar e misture bem. Acrescente o óleo, o iogurte natural, o suco e as raspas de laranja. Misture até obter uma preparação homogênea.

Adicione o fermento químico e misture delicadamente.

Acrescente as tiras de massa filo assadas aos poucos, envolvendo-as delicadamente na mistura. É importante não colocar toda a massa filo de uma só vez para evitar que as tiras se aglomerem e garantir que fiquem bem distribuídas.

Transfira para uma forma de aproximadamente 20 × 20 cm, untada ou forrada com papel-manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que essa massa esteja firme e bem dourada.

Calda de laranja:

Enquanto o a massa assa, coloque em uma panela a água, o açúcar, as raspas de laranja e o pau de canela.

Leve ao fogo e, após levantar fervura, cozinhe em fogo médio por aproximadamente 7 minutos. Retire do fogo.

Finalização

Retire a massa do forno e, ainda quente, despeje a calda aos poucos sobre toda a superfície.

Aguarde alguns minutos entre as adições para que a massa absorva bem a calda.

Deixe a torta esfriar completamente e absorver a calda antes de cortar e servir.

Finalize com fatias ou raspas de laranja e uma pitada de canela. Pode ser servido puro ou acompanhado de iogurte grego.