Fraldinha com crosta de queijo

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Ingredientes

Fraldinha

• 1 peça de fraldinha de aproximadamente 1,5 kg
• 5 dentes de alho picados
• ½ colher de sopa de sal
• ½ colher de sopa de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• ½ colher de sopa de páprica defumada
• 4 cebolas cortadas em meia-lua
• 2 colheres de sopa de azeite

Crosta de queijo

• 1 xícara de chá de farinha panko
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• ½ colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Repolho roxo refogado com maçã e bacon

• ½ repolho roxo cortado em tiras
• 150 g de bacon picado
• 1 maçã picada
• ½ cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de vinagre de caldo de cana
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• ½ colher de sopa de sal
• ½ colher de sopa de pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo

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