Receitas com ovos

Ovos rancheiros:

Em uma panela, coloque um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola até começar a dourar. Acrescente o alho picado e misture.
Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho apurar e perder a acidez. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Com o molho pronto, abra espaço e coloque os ovos diretamente na panela. Tampe e deixe cozinhar até que as claras estejam firmes e as gemas atinjam o ponto desejado.
Finalize com cebolinha picada e sirva.

Biscoito de ovo:

Em uma travessa, coloque o polvilho azedo, os ovos e tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Espalhe a massa em uma assadeira e leve à air fryer por 4 a 5 minutos, até firmar. Se preferir, coloque a massa em uma frigideira e cozinhe dos dois lados.
Retire a massa, corte em quadradinhos pequenos e distribua novamente na assadeira.
Leve à air fryer por mais 15 a 20 minutos, ou até os biscoitos ficarem bem crocantes.

Ovo nuvem:

Separe as gemas das claras e reserve as gemas.
Coloque as claras na batedeira e bata até atingirem o ponto de neve firme. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada. Misture delicadamente.
Com o auxílio de uma colher, distribua porções da mistura em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, formando pequenos montinhos.
Leve ao forno preaquecido ou à air fryer por 15 a 20 minutos, até as claras ficarem firmes e douradas.
Se desejar, retire os ovos do forno ou da air fryer quando estiverem prontos, coloque uma gema crua sobre cada montinho e leve novamente para assar até atingir o ponto desejado da gema.

Gratinado de ovos:

Cozinhe os ovos por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, coloque-os em água fria, deixe esfriar, descasque e reserve.
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
No liquidificador, coloque as batatas cozidas, o creme de ricota, o requeijão, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem até obter um creme homogêneo.
Para a montagem, corte os ovos cozidos ao meio e distribua no fundo de uma assadeira, com as gemas voltadas para cima.
Espalhe o creme de batatas por cima dos ovos. Acrescente os tomates-cereja e finalize com a muçarela ralada.
Leve ao forno preaquecido ou à air fryer por 20 a 25 minutos, até gratinar e dourar.
Finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva.