Sorvete frito

Sorvete frito:
Em primeiro lugar quebra-se os ovos (gema e clara) numa mesma vasilha e bata-os bastante; em seguida acrescente 300g de farinha de trigo e logo após a água gelada formando uma massa mole própria para empanar os picolés. Logo após o preparo da massa especial para empanar os sorvetes retire-os do congelador e passe um a um na farinha de trigo seca. Em seguida empane cada um dos picolés com a massa preparada. O próximo passo é empanar novamente cada um deles passando nos flocos de milho sem açúcar e rapidamente mais uma vez passar cada um dos sorvetes na farinha Panko.

Uma vez todos os sorvetes (picolés) empanados na sequência acima explicada o óleo já deve estar bem quente no fogo para iniciar o último passo antes de servir a deliciosa sobremesa. Frite-os rapidamente até que a massa envolta nos picolés fique sequinha e douradinha.