Pavê de toffee com cookies

Confira essa receita deliciosa de Pavê de toffee com cookies

Mulheres

Chef Dalva Zanforlin

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Ingredientes

Creme toffee

2 pacotes de balas toffee (320g)
500ml De leite
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
300ml de creme de leite
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
¼ de xícara (chá) de água
150g de chocolate ao leite derretido
2 colheres de (chá) de aroma de toffee

Cobertura

300ml de chantili
1 colher (café) de aroma de toffee
3 colheres (sopa) de doce de leite

Montagem

300g de cookies levemente quebrados

Modo de Preparo

Creme toffee:

Em uma panela, leve ao fogo as balas, leite, a margarina, deixe ferver, e derreter as balas, junte o açúcar e o creme de leite, ferva por 3 minutos aproximadamente. Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho maria ou micro-ondas e agregue ao creme, por último adicione o chocolate e o aroma.

Cobertura:

Bata o chantili em ponto firme, junte o aroma e o doce.

Montagem:

Em uma travessa ou taça, faça camadas do creme toffe, cookies quebrados, intercale até terminar os dois ingredientes, no final coloque a cobertura, e decore com raspinhas de chocolate de caramelo ou ao leite.

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