Kibe de abóbora com recheio de ricota

Confira mais essa receita deliciosa de Kibe de abóbora com recheio de ricota exibida no programa Você Bonita

Você Bonita

Chef Luciana Rocha - Funcional Chef

Tempo 80 minutos

Imprimir

Ingredientes

Kibe de abóbora com recheio de ricota

250g de trigo para kibe
1kg de abóbora kabochan
100g de cebola
5g de hortelã
2g de pimenta síria
10g de sal marinho
2g de canela em pó
100g de tomate
50g de limão
1 ovo
200g de ricota fresca
5g de amido de milho

Modo de Preparo

Kibe de abóbora com recheio de ricota:

Coloque em uma travessa o trigo, cubra com água quente e deixe por aproximadamente 1 hora hidratando. Em seguida, descasque a abobora e coloque para cozinhar em panela de pressão por 30 min. Reserve. Corte o tomate em cubos pequenos e esprema o limão reserve-os. Após o Trigo ser hidratado acrescente a pimenta síria, hortelã, sal marinho, canela em pó, tomate cortado, a cebola, a abobora cozida, suco de limão, ovo e o amido de milho. Para finalizar, misture tudo, com as mãos e faça uma massa homogênea.

Montagem:

Em uma assadeira faça as seguintes camadas:
Primeira Camada: A Massa do Kibe
Recheio: Ricota temperada com Azeite e Hortelã
Segunda Camada: A massa do Kibe

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos à 180 graus.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais