Pizza Veggie

Confira uma receita deliciosa de Pizza Veggie no Você Bonita.

Você Bonita

Chef Jorge Augusto Ferreira

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Massa

2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 ½ colher de sopa de goma guar
300ml de água
2 colheres de sopa de óleo de girassol
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de fermento seco biológico
1 colher de chá de sal
chia

Recheio Veggie

280g de berinjela
250g de cebola
250g de abobrinha
200g de pimentão verde
100g de pimentão vermelho
100g de pimentão amarelo
15g de alho
70 g de biomassa de banana verde
5 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de óleo de girassol
130 ml de água
10 g de sal
5 g de pimenta do reino
10 g de ervas finas (cebolinha, salsa, cerefólio e estragão)

Modo de Preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes juntos, com exceção do sal. Bata até soltar da tigela e abra a massa na espessura desejada, recomendamos média de 4mm. Faça discos de 15cm. coloque o molho de tomate por cima do disco e pré asse-os por 12 minutos a 180 graus.

Recheio Veggie:

Fatie os legumes em meia lua e julienne. Em seguida, salteie o alho e a cebola no azeite e no óleo, seguidos pelos pimentões, beringela e por último a abobrinha. Coloque a água somente se necessário. Acrescente a biomassa mexendo com cuidado para não desfazer demais os legumes. Finalize com as ervas finas.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais