Pudim de laranja

Pudim de laranja:

Na panela, faça um caramelo com apenas o açúcar. Adicione a água fria e misture até atingir o ponto de merengue. Em um bowl ou no liquidificador, misture os ovos, o leite condensado e o suco de laranja. Coloque o caramelo na forma e derrame o creme com uma peneira (para criar bolhas). Leve ao forno em banho-maria por 1h30 a 180ºC. Se a água secar, adicione mais. Retire do forno quando estiver firme e deixe descansar fora da geladeira até esfriar completamente. Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.