Bisteca à parmegiana

Confira essa receita deliciosa de Bisteca à parmegiana

Mulheres

Chef Michelle Francine

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bisteca

2 bistecas de porco ou copa
200g de muçarela ralada
50g de queijo parmesão
6 tomates picados sem pele e sementes
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Cebola e alho à gosto
Molho de soja para temperar a bisteca
1 limão
Pimenta de reino
Azeite para o molho
Óleo para fritar

Para empanar

Farinha de trigo
2 ovos
Farinha de rosca

Modo de Preparo

Bisteca:

Bata a bisteca para deixá-las bem finas.
Tempere as bistecas com o molho de soja, limão e pimenta pelo menos 30 minutos antes.
Faça o molho refogando a cebola e alho no azeite, tomates picados, extrato. Deixe apurar.
Acerte sal e açúcar, mel, o bicarbonato (dica) e a pimenta do reino.
Empane no trigo, ovo e depois rosca. Frite em óleo quente, monte as porções com molho embaixo,
A carne, mais um pouco de molho e o queijo muçarela e parmesão. Forno por 15 para gratinar.
Pode colocar em cima manjericão ou orégano fresco.

Para empanar:

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