Creme de abóbora e cenoura

Confira uma receita deliciosa de Creme de abóbora e cenoura no Você Bonita

Você Bonita

Chef Lidiane Barbosa

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Creme de milho

200 g de milho congelado
1 ½ xícara de leite de inhame
2 colheres de sopa de manteiga ghee
1 cebola picadinha
2 dentes de alho
1 ½ xícara de biomassa de banana verde
sal

Creme de abóbora e cenoura

500 g de cenoura (pode ser feita com a abóbora cabotiá, mandioquinha e batata doce)
½ alho poró
1 cebola
2 colheres de sopa de manteiga ghee
500 ml de caldo de legumes caseiro
2 colheres de sopa de mel ou melado (opcional)
200 g de biomassa de banana verde
3 colheres de sopa de semente de chia
sal do himalaia
noz moscada
salpique semente de girassol para servir

Modo de Preparo

Creme de milho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, por último o milho.
Em uma panela em coloque em fogo baixo e vá mexendo até engrossar.

Creme de abóbora e cenoura:

Leve a manteiga ghee com a cebola para dourar por 3 minutos em fogo médio. Acrescente a cenoura e deixe-a dourando por mais 5 minutos, misturando continuamente com uma colher de pau. Em seguida, adicione o caldo de legumes, baixe a chama e cozinhe por mais 20 minutos com a panela tampada. Verifique o ponto de cozimento da cenoura e, se estiver totalmente cozida, desligue a chama. Feito isso, leve a mistura do liquidificador e processe. Acrescente a biomassa de banana verde e as sementes de chia. Por fim, acrescente o gengibre, coloque o creme na panela, acrescente o mel ou melado e leve a sopa para ferver por mais 5 minutos. Sirva com cebolinha picada. Sal do himalaia e noz moscada a gosto.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais