Abobrinha recheada

Chef Juliana Abbud é sinônimo de mesa farta, prato limpo e pança cheia!

Mulheres

Chef Juliana Abbud

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Abobrinha recheada

6 abobrinhas pequenas
2 dentes de alho
3 galhos de hortelã
500g de carne moída (gorda) capa de filé
1colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de arroz
1 tomate picado
Sal a gosto
Pimenta síria a gosto
2 latas de polpa de tomate

Modo de Preparo

Abobrinha recheada:

Tire o miolo das abobrinhas com aparelho próprio ou uma faca.
Lave as abobrinhas e coloque numa vasilha com água, uma pitada de sal, o alho socado e a hortelã e reserve.
Para o recheio, misture a carne moída com o arroz e o tomate picado, acrescente o sal e a pimenta Síria e manteiga, misture bem.
Encha as abobrinhas até dois dedos abaixo da abertura.
Arrume numa panela funda, e coloque a polpa de tomate é um pouco de sal.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 45 min a 1hora.
Sirva quente.

Dica: este recheio é o mesmo do charuto de repolho.

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