Almôndega de frango com molho de tomate

No programa de hoje, aprenda com a chef Carla Serrano a fazer deliciosas almôndegas de frango com molho de tomate!

Você Bonita

Chef Carla Serrano

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

ALMÔNDEGAS

15g de azeite
70g de cebola em pedaços (1 unidade pequena)
2 dentes de alho
Ervas a gosto (orégano, manjericão, salsinha)
500g de peito de frango em cubos
30g de aveia sem glúten em flocos finos
Curry a gosto
Sal a gosto

MOLHO

1 fio de azeite
70g de cebola em cubinhos (1 unidade pequena)
2 dentes de alho picados
400g de tomate pelado batido ou passata de tomate
Manjericão seco ou fresco a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

ALMÔNDEGAS:

No processador, bata os 4 primeiros ingredientes. Em seguida, adicione o frango e bata novamente até obter uma massa homogênea. Despeje em uma tigela, adicione a aveia e tempere com curry e sal. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Cubra e reserve na geladeira por 15 minutos. Modele as almôndegas com as mãos umedecidas em água e as disponha em uma assadeira untada. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos. O tempo de forno pode variar de forno para forno.

MOLHO:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem levemente dourados. Adicione o tomate batido e deixe cozinhar por alguns minutos.
Tempere com o manjericão e o sal. Coloque as almôndegas na panela com o molho. Ou disponha as almôndegas em uma travessa de servir e cubra com o molho.

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