Almôndegas Funcionais

Confira uma receita deliciosa de Almôndegas Funcionais no VB

Você Bonita

Chef Marina Cornibert

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Almôndegas Funcionais

400g de carne moída
2 fatias de pão integral
150ml de caldo de legumes (1/2 copo)
3 tomates, sem semente
1/2 cebola
1 dente de alho
1 ovo
2 ovos cozidos
Sal e pimenta
Ervas: salsinha, hortelã, manjericão e cebolete

Molho de tomate

1 lata de tomate pelado
1 dente de alho
2 ramos de salsinha
manjericão

Modo de Preparo

Almôndegas Funcionais:

No liquidificador, bater os tomates pelados, alho, manjericão.
Levar ao fogo em uma panela media.
Molhe as fatias de pão com o caldo de carne.
Após lavar o liquidificador, ou processador de alimentos coloque a cebola, o alho, o pão umedecido com caldo, os tomates.
Ligue por 30 segundos, ou pulse algumas vezes.
Acrescente a carne moída, o ovo cru, salsinha, hortelã e o manjericão, pulse 2 a 3 vezes.
Retire a massa do liquidificador, adicione a quinoa real, sal e pimenta; misture bem e faça bolinhas com ovos cozidos conforme a chef.
Coloque as bolinhas na panela com molho de tomate, abaixe o fogo e tampe, deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
Ajuste sal e pimenta e adicione a cebolete.

Molho de tomate:

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