Aprenda a fazer: Polpettone especial

Massa:
Misture os ingredientes, divida em partes, achate bem cada parte, recheie com a mistura de queijo/espinafre, feche unindo as bordas, formando um bolo de carne achatado.

Passe cada um na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca novamente e frite em óleo até dourar.
Escorra em papel-toalha ou grade de alumínio.

Em um refratário, adicione uma camada de molho branco e repouse os polpettones por cima.
Despeje molho branco por cima dos polpettones e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno aquecido para que gratine.
Sirva acompanhando arroz branco e/ou uma massa de sua escolha e/ou salada verde (sugestão: agrião).