Aprenda a fazer um delicioso tender recheado para arrasar no Natal

Venha com o Chef Flávio Fukuda aprender a preparar um delicioso tender recheado! Uma opção perfeita para a ceia de Natal!

Mulheres

Chef Flávio Fukuda

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Avançada

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Ingredientes

TENDER RECHEADO

1 tender
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
2 colheres de azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto
2 maçãs pequenas
200 ml de água
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de canela em pó
⁠1 xícara (café) de suco de limão
⁠1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparo

TENDER RECHEADO:

Faça uma cavidade profunda no tender com cuidado para que ele não rompa. ⁠Retire este miolo do tender evitando despedaçá-lo e pique-o em cubos pequenos. ⁠⁠Em uma panela em fogo alto leve a água, os açúcares e a canela e misture até ferver. ⁠Coloque em fogo médio e acrescente as maçãs picadas e deixe ir reduzindo. ⁠Em uma outra panela em fogo alto coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. ⁠Acrescente os cubos de tender, acerte os temperos e o cheiro verde mexendo até dar uma leve dourada. Misture o tender na panela com as maçãs e mexa bem. ⁠Assim que uniformizar, despeje o conteúdo da panela na cavidade do tender. ⁠Decore e sirva!!!

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