Aprenda a fazer uma panqueca de abobrinha prática e super saborosa

Cansada das mesmas receitas com abobrinha? Que tal transformar o legume em uma panqueca salgada? 💚✨ A chef Renata Macena (@renattamurtinho) está na nossa cozinha para mostrar o passo a passo dessa opção super leve e saborosa, perfeita para o seu cardápio semanal!

Ingredientes

Panqueca de abobrinha

• 1 abobrinhas grande ralada
• 40 g de queijo bufala rafada
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 a 2 colheres de chá de tomilho seco)
• 1/4 colher de chá de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino
• uma pitada de noz-moscada
• raspas de 1 limão
• 2 ovos
• 120g de mistura de farinha sem glúten (15g linhaça, 75g amêndoas, 35g aveia)
• 1/4 c.chá goma xantana
• 1 c.chá de fermento quimico

Cogumelos a Provençal

• 1 caixinha de shimeji
• 1 caixinha de shitake
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 3 dentes de alhos bem picados
• 1 colher de chá de salsinha
• 1/4 copo de suco de limão
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto

Sour cream

• 1 pote de iogurte grego natural
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Óleo essencial de erva doce
• sal a gosto

Modo de Preparo

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