Aprenda como fazer um delicioso empadão goiano

A receita de hoje é #MaisUmPedaço na certa! O chef Júlio Cruz está por aqui para nos ensinar uma receita deliciosa de empadão goiano!

Mulheres

Chef Julio Cruz

Rendimento

porções

Tempo 80 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

RECHEIO

300 g de peito de frango em cubos
150 g de linguiça defumada em cubos
150 g de lombo suíno em cubos
1 cebola grande em cubos
½ maço de cheiro-verde picado
1 pimenta dedo-de-moça picada
1 xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de palmito
½ xícara (chá) de ervilha
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal a gosto
150 g de queijo minas em cubos

MASSA

4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de água
2 ovos
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

COBERTURA

1 ovo batido
1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

RECHEIO:

Coloque em uma travessa as carnes, a cebola, o cheiro verde, pimenta, vinho e leve para assar
em forno a 200ºC por 45 minutos, enquanto isso faça a massa

MASSA:

Coloque em uma vasilha os ingredientes pela ordem, misture e sove até que fique uma massa homogênea, cubra com um pano e deixe descansar. Quando a carne sair do forno, coloque o restante dos ingredientes, cubra com a massa reservada apenas na parte de cima

COBERTURA:

Pincele o ovo e volte ao forno por mais uns 20 minutos ou até dourar bem. Retire do forno e sirva

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