Aprenda como preparar comida de boteco

Sexta-feira é dia de festa e nada melhor do que comer uma deliciosa comida de boteco! O chef Carlos Aberto está por aqui para te ensinar a fazer essas delícias!

Ingredientes

CARNE LOUCA

• 1 kg miolo acém 
• 2 litros água
• 2 Cubos de caldo carne
• 1/4 pimentão vermelho em Cubos
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho ralados 
• 10 azeitonas verdes picadas
• 2 folhas de louro
• Pitada de chimi-churri
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xicara de molho de tomate
• 1 colher chá de páprica picante 
• 1 colher sopa de molho de soja
• 1/2 xicara chá Cheiro Verde (salsa e cebolinha)

DADINHOS DE CALABRESA RECHEADOS

• 1 Calabresa reta defumada
• 1 xicara de muçarela ralada
• 1/2 xicara (chá) de queijo gruyere ralado
• 1/2 xicara (chá) de requeijão cremoso
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• 2 ovos

DAMASCOS RECHEADOS

• 2 Damascos secos
• 50g de cream cheese
• 50g de Pistache cru moído

Modo de Preparo

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