Araes de kafta

Vamos de culinária árabe com o culinarista Mazen Zwawe que vai nos ensinar a preparar ARAES DE KAFTA. 🧆🥖 #MaisUmPedaço #Árabe #Kafta #Lanche #Culinária #Receita

Mulheres

Chef Mazen Zwawe

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Ingredientes

kafta

1kg de carne moída (moer 3 vezes, contrafilé e coxão mole)
10g de sal
30g de sete pimentas
2 cebolas picadas
½ maço de salsinha picada
2 pães sírios
Molho de romã a gosto

alho

6 dentes de alho
1/2 L de leite integral
1 pitada de sal
½ litro de óleo

Modo de Preparo

kafta:

Coloque, numa vasilha, a carne, adicione sal, cebola e salsinha, sete pimentas e misture bem com a mão.

alho:

Coloque, no liquidificador, o leite, o alho e a pitada de sal.
Bata no liquidificador, adicionando óleo até dar o ponto desejado.
Dica: coloque 2 pitadas de ácido cítrico para aliviar o gosto de alho.

Montagem:
Abra os pães, passe uma colher de pasta de alho, coloque a carne temperada e feche o pão. Leve ao forno por 5 minutos cada lado, a 250 graus.
Cubra com molho de romã.

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