Arepas venezuelanas

Esses sanduíches venezuelanos de farinha de milho vão te deixar com água na boca

Cozinha Amiga

Chef Raquel Novais

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Ingredientes

Arepas

3 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos
3 xícaras (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal
Óleo

Recheio

500g de frango desfiado
1 ½ xícara (chá) de abacate
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de suco de limão
1/3 pimenta dedo de moça sem semente
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de coentro
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
2 tomates italianos
1 Alface Americana

Modo de Preparo

Arepas:

Numa tigela coloque a água quente e acrescente o flocos de milho aos poucos, amassando sempre com as mãos. Acrescente o sal.
A massa deve desgrudar da mão com cuidado pra não ficar muito ressecada. Caso necessário adicione um pouco mais de água.
Faça bolas do tamanho da sua mão e depois achate com as palmas.
Aqueça um fio de óleo numa frigideira e doure as arepas de cada lado.
Depois deixe um forno preaquecido a 200 graus, diretamente na grade, por 10 minutos.

Recheio:

Amasse o abacate e misture todos ingredientes, exceto o tomate e a Alface.
Corte o tomate em rodelas e a alface em tirinhas.

Montagem:
Corte a Arepa ao meio e recheie a gosto.

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