Arroz com linguiça e quiabo

O chef de cozinha Antonio Neto trouxe uma sugestão de ARROZ COM LINGUIÇA E QUIABO. #ArrozComLinguiça #Quiabo #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Antonio Neto

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Ingredientes

Arroz com linguiça e quiabo

300g de arroz parabolizado
150g de quiabo
150g de linguiça toscana
1 lata de milho
¼ de pimentão vermelho
¼ de pimentão amarelo
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher (chá) de açafrão
Pimenta-do-reino preta
1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça
Sal
1 colher (sopa) de salsinha
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Arroz com linguiça e quiabo:

Aquecer uma panela ou frigideira grande com azeite, refogar a linguiça toscana até dourar, juntamente com o alho e a cebola.
Acrescentar o milho e os pimentões. Refogar por alguns minutos e adicionar o arroz juntamente com 600ml de água e o açafrão.
Temperar com pimenta branca moída na hora, acertar o sal, se necessário.
Em outra frigideira, grelhar os quiabos cortados ao meio no sentido do comprimento, apenas com sal e azeite. Reservar.
Cozinhar o arroz até o ponto al dente, neste momento, apagar o fogo e cobrir com papel alumínio por aproximadamente 5 minutos.
Decorar com os quiabos grelhados, pimenta dedo-de-moça e salsinha a gosto.

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