Arroz de pinhão com linguiça e queijo coalho

ARROZ DE PINHÃO COM LINGUIÇA E QUEIJO COALHO:
Em uma panela aquecida adicione o óleo e aguarde aquecer e adicione o bacon a linguiça e refogue. Em seguida adicione a cebola e o alho e a pimenta dedo de moça Em seguida adicione o pinhão. (previamente cozido por mais ou menos 40 minutos na pressão com água e sal, sem casca). Refogue bem. Adicione o arroz, sal refogue novamente um pouco mais o preparo e adicione a água em sequência. (dica adicione a água quente). Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 15 minutos. Adicione o queijo coalho e o cheiro verde e sirva.