Arroz frito

Tem ARROZ FRITO da chef de cozinha Estela Withaker no Mulheres de hoje!

Mulheres

Chef Estela Withaker

Imprimir

Ingredientes

Arroz frito

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
200g de pernil de porco cortado em tiras finas
1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas
1 cebola picada
2 ovos levemente batidos
100g de presunto em cubinhos pequenos
1 cenoura ralada
½ xícara (chá) de cebolinha picada
Azeite ou óleo
1 colher (chá) de glutamato monossódico (opcional)
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
Sal

Modo de Preparo

Arroz frito:

Coloque a cebola picada em uma frigideira grande, de preferência antiaderente, e coloque um fio de azeite ou óleo.
Tempere com sal e deixe refogar até a cebola dourar em fogo baixo.
No recipiente que está o arroz cozido, coloque a cebola.
Frite o pernil rapidamente e reserve com o arroz.
Com a panela em fogo médio, coloque a cenoura e o presunto e deixe refogar.
Acrescente a cebolinha e a ervilha.
Desligue o fogo, coloque o arroz e misture.
Transfira o arroz para um recipiente.
Na panela, coloque mais um fio de azeite e coloque os ovos.
Quando começar a cozinhar, coloque o arroz e misture.
Aumente o fogo, tempere com pimenta-do-reino (se quiser) e desligue.
Sirva imediatamente.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais