Baião de dois saudável

Aprenda a fazer uma versão mais saudável desse prato maravilhoso que é o baião de dois... A chef Amanda Vasconcello te ensina tudo!

Você Bonita

Chef Amanda Vasconcellos

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Legumes assados com especiarias

50g de vagem
1 tomate
1 mandioquinha
1 rabanete
Azeite a gosto
1 dente de alho
Tomilho, louro, páprica e pimenta do reino
Sal a gosto

Baião de dois saudável

250g de feijão fradinho cozido
250g de arroz 7 grãos
400g de carne seca dessalgada
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho
Sal a gosto
Cheiro verde, coentro, salsinha e cebolinha a gosto
Pimenta do reino, dedo de moça, biquinho e de cheiro a gosto
Azeite a gosto
Água até cobrir
50g de queijo coalho

Modo de Preparo

Legumes assados com especiarias:

Temperar os legumes com o azeite e as especiarias.
Levar ao forno para assar a 180 graus, durante aproximadamente 20 minutos.

Baião de dois saudável:

Em uma panela doure a cebola e o alho com azeite. Junte a carne seca já dessalgada a e refogue.
Junte o arroz já cozido e misture. Coloque uma pitada de sal, junte a mistura de cheiro verde e as pimentas. Misture bem.
Coloque o feijão fradinho já cozido com um pouco do caldo do cozimento e misture.
Finalize com o queijo coalho.

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